บ้านผัดไทย

ชื่อ : บ้านผัดไทย
ร้านแบบไหน : ผัดไทยในร้านอาร์ทๆ ไม่มีข้าวขายนะครับ
เวลา : 11 โมงถึง 3 ทุ่ม (ปิดวันเสาร์)
บรรยากาศ :บรรยากาศคล้ายร้านกาแฟมากกว่า และเท่าที่เห็นกับแกล้มจำพวกยำและทอด 3-4 รายการ ไม่มีข้าวขาย บวกกับเบียร์และโซดาในตู้แช่ คงไม่สามารถเดาเป็นอย่างอื่นไปได้ นอกจากสามารถมาจิบเบียร์ตอนแดดร่มลมตกได้แบบสบายๆ

โดยปกติแล้วแอดมินชอบที่จะไปนั่งกินอะไรต่อมิอะไรในร้านที่มีของขายเยอะๆ หลากหลาย ให้ตัวเองเลือกกินไม่ถูกเข้าไว้ อารมณ์รักพี่เสียดายน้อง

บ่อยครั้งที่ร้านอาหารพันทางเหล่านั้นสร้างความผิดหวังบนปลายลิ้น ในเมื่ออาหารมีมากมายหลายชนิด ความเข้มข้นของคุณภาพย่อมเจือจาง เช่นเดียวกับเป็ด ที่ ”เป็น” หลายอย่าง เดิน บิน ว่ายน้ำ แต่ไม่เข้าขั้นซักอย่าง

ครับ เข้าเรื่อง มีอยู่วันนึงแอดมินเจอร้านอาหารเฉพาะทาง เราพบกันโดยบังเอิญครับ แต่ครั้งแรกที่เห็นหน้าร้าน รู้สึกได้เลยว่าร้านนี้ “มีของ”

วันนั้นตั้งใจจะไปร้านแถวคลองชลครับ จากหลังมอชอตรงไปทางกาดต้นพยอมเจอสี่แยกเลี้ยวขวา เหมือนจะไปพืชสวนโลกนะครับ แล้วตรงมายาวเลย ให้สังเกตทางซ้ายไว้ ถ้าเจอทางเข้าหมู่บ้านสีวลี ให้เตรียมยูเทิร์นได้เลยครับ จะมียูเทิร์นอยู่ตรงทางเข้า สถานีวิจัยแม่เหียะพอดีๆ ยูเทิร์นมาซัก 2-300 เมตรก็จะเห็นร้านอยู่ทางซ้ายมือครับ

จุดสังเกตุ หน้าร้านมีรถโฟลค์สีฟ้าหน้าร้าน

ส่วนตัวแล้วมีเพื่อน พี่ น้องจบจากสถาบันที่บ่มเพาะศิลปินหลายโหลคนอยู่ครับ พอจะบอกได้ด้วยความรู้สึกว่า พวกเขาเหล่านี้มีจุดร่วมที่น่ารักเหมือนกันหลายๆอย่าง และยิ่งเห็นการแต่งร้านแล้วได้แต่ร้องเพลงในใจ รู้....แต่มันทำไม่ได้ 555+

คือพวกเขาเหล่านี้มีความสามารถในการ mix and match อย่างน่าทึ่งน่าอิจฉาครับ

และเข้าสู่รายการอาหาร ครับมีแต่ ผัดไทย ผัดไทย และผัดไทย

ทุกจานผัดไทยรองมาในจานกับถั่วงอกสดกรอบอ้วน ต้นกุยช่าย มะนาวฝาน มีหัวปลีมากินเหน็บกินแนมด้วย ร้านผัดไทยละแวกนี้หาร้านที่ให้หัวปลีมาด้วย ยากเอามากๆ แต่บางวันที่ไปกินก็ไม่มีหัวปลีนะครับ เข้าใจว่าของขาดตลาด

ทุกจานผัดไทยเหมือนกัน แต่ผัดไทยไม่เหมือนกัน จะโปะหน้ามาด้วยของที่เราสั่งทอด เช่น หมู ไก่ กุ้ง เบค่อน อร่อยทุกจานครับ