ร้านแบบไหน : ร้านห้องแถว ขายข้าวต้มชามเดียว(ไม่มีกับ) แต่สามาถสั่งเป็นเกาเหลากับข้าวสวยได้ หรือใส่เป็นเส้นก๋วยจั๊บแทนข้าวต้มได้
เวลา : ค่ำๆถึงดึกๆ
บรรยากาศ :ร้านห้องแถว
สำหรับวิธีการพาตัวเองมายังตรอกช้างม่อยอยู่ที่ตอนที่ 1 นะครับ
ร้านนี้ นับว่าเป็นร้านที่ได้รับการกล่าวขวัญ นินทา มากที่สุดในตรอกด้วยสาเหตุใดก็ไม่รู้นะครับ เอาเป็นว่าผมมาที่ตรอกนี้ครั้งแรก ก็เพราะอยากกินร้านนี้นี่แหละ
 |
| ร้านอยู่ด้านซ้ายมือ |
จากในรูปร้านอยู่ทางซ้ายมือ เป็นร้านที่ 2 นะครับ
ตั้งใจจะมากินข้าวต้มนะครับ ตอนแรก แต่พบว่าที่เด็ดสุดๆของร้านนี้ คือหมูกรอบ ส่วนตัวแล้วอยากพูดว่าเป็นหมูกรอบที่อรอ่ยที่สุดในเชียงใหม่ แนะนำว่าหลังจากรองท้องด้วยตือคาโคแล้ว ควรรองอีกรอบด้วยหมูกรอบนะครับ 555+
แว้บแรกที่ผมสบตาหมูกรอบ หมูกรอบชิ้นพอดีคำ(โต) เรียงมาในจานอย่างเป็นระเบียบ เกี่ยวก้อยกันมากับซีอิ๊วดำหวาน!!! ขออนุญาตวางเครื่องหมายตกใจ คุณพระ หมูกรอบมันจะเข้ากับซีอิ๊วดำหวานละหรือ
ครับ ไม่น่าเชื่อ หมูกรอบ อย่างกรอบหนังนุ่มเนื้อไปกันได้ดีกับซีอิ๊วดำหวาน อย่างลงตัว
 |
| หมูกรอบ เมนูที่ไม่ควรพลาด |
จานหลักของร้านครับ ท่านจะเลือกสั่งข้าวสวย (เป็นข้าวเสาไห้นะครับ เพราะเหมาะกับการทำข้าวต้มมากกว่าหอมมะลิมีเกรด) กับเกาเหลา หรือ ข้าวต้ม หรือ ก๊วยจั๊บก็ได้ทั้งนั้น ต่างกันที่ตัวข้าว หรือ เส้นก๊วยจั๊บเท่านั้น
เครื่องและน้ำซุปเหมือนกันคือ น้ำซุปกระดูกหมู หวานน้ำต้มกระดูก ลอยมาในซุปกอรปด้วย ซี่โครงอ่อน หมูสับปั้นก้อน กระเพาะหมู ตับ
 |
| เกาเหลา ข้าวเปล่า |
 |
| ก๋วยจั๊บน้ำใส |
ไส้ สำหรับท่านที่กังวลว่าเครื่องในจะเหนียว ไม่ครับ เปล่าเลย ทั้งกระเพาะและไส้ ผ่านการต้มเคี่ยวมาอย่างพอเหมาะ ไม่เหนียว แต่ไม่เปื่อย เคี้ยวสู้ฟันอยู่ครับ
เหมาะเป็นอย่างยิ่งกับวันอากาศหนาว หรือวันอากาศร้อนแต่อยากกิน
แผนที่ทางไปร้านข้าวต้มซี่โครงหมู
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น