ก๋วยเตี๋ยวบ้านคุ้ม

ชื่อ : ก๋วยเตี๋ยวบ้านคุ้ม

ร้านแบบไหน : ก๋วยเตี๋ยวและอาหารจานเดียวในสวน
เวลา : สายๆถึงบ่ายอ่อนๆ
บรรยากาศ :ร้านในสวนน่ารักถ้าไปก่อน 11.30 และค่อนข้างพลุกพล่านลูกค้าตอนเที่ยงถึงบ่าย

ครับ ส่วนตัวแอดมินแล้ว ไม่ค่อยชอบกินก๋วยเตี๋ยวครับ หลายเหตุผลสำหรับอ้างอิง อาทิ ร้อนจะตายชักกินก๋วยเตี๋ยวยิ่งร้อน ชามเดียวไม่ค่อยจะอิ่ม ไม่กินถั่วงอก และ อีก มากมายเปลืองไปยาล

แต่วันนี้แอดมินจะพาไปร้านก๋วยเตี๋ยวครับ ฮ่าๆ แบบว่าเป็นคนบุคลิกขัดแย้งในตัวเอง

การเดินทางก็ไม่ยุ่งยากอย่างไร แอดมินใคร่ขอเสนอสองทางเลือก

สำหรับท่านที่มีบัตรผ่านกองบิน 41 ตั้งต้นจากเซ็นทรัลแอร์พอร์ท กะว่าตรงไปทางกาดต้นพยอม พอพ้นกองบินสังเกตทางซ้ายมือไว้ เลี้ยวเข้าซอยที่มีป้ายก๋วยเตี๋ยวบ้านคุ้ม ประมาณ 137 เมตร ร้านจะอยู่ทางขวา

สำหรับท่านที่ไม่มีบัตรผ่านกองบิน ตั้งต้นจากหน้ากาดต้นพยอมถนนห้วยแก้ว หันหน้าไปทาง รพ สวนดอก จะเจอสี่แยก ให้เลี้ยวขวา จากนั้นก่อนจะถึงทางเข้ากองบินให้มองหาซอยที่มีป้ายก๋วยเตี๋ยวบ้านคุ้มทางขวา เลี้ยวเข้าซอยประมาณ 137 เมตร ร้านจะอยู่ทางขวา

พี่สาวที่เคารพท่านหนึ่งของแอดมิน ท่านนี้ประกอบอาชีพเป็นเซลล์ขายเครื่องปรุงปนอาหาร ออกแนวสร้างความง่ายให้แก่การทำอาหาร แต่ต้องแลกมาด้วย เคมีที่เรียกว่าผงชูรส กรุณาเล่าให้แอดมินฟังว่า มีร้านที่ปฎิเสธการปรุงปนด้วยสารสังเคราะห์อย่างสิ้นเชิงเพียงบางร้าน และ หนึ่งในนั้นก็คือร้านนี้ครับ

ก๋วยเตี๋ยวบ้านคุ้ม คาดว่าเป็นที่รู้จักของนักศึกษามอชอ พนักงานออฟฟิศย่านถนนห้วยแก้ว นักบิน แอร์โฮสเตส และ อีกมากมายอาชีพละแวกกองบิน 41

เนื่องจากแอดมินไม่ค่อยกินก๋วยเตี๋ยว จึงขออนุญาตไม่แสดงความเห็นสำหรับจานและชามก๋วยเตี๋ยวนะครับ

ข้ามไปที่อาหารจานอื่นๆของร้าน ส่วนตัวแอดมินชอบข้าวราดแกงเขียวหวาน ขนมจีนแกงเขียวหวาน ขนมจีนน้ำยาปลาช่อน ครับ มะเขือต้มเปือยพอละมุนลิ้น หอมเครื่องแกง มันกะทิ ส่วนขนมจีนน้ำยาปลาช่อนนั่นเล่า ถึงจะสู้น้ำยาปลาแถบภาคกลางค่อนข้างลำบาก แต่ถือว่าอร่อยมาตรฐานสำหรับเวียงพิงค์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เสิร์ฟมากับไข่ต้มยางมะตูมระยะสุดท้าย

ขออนุญาตเว้นวรรคกลืนน้ำลาย

ข้าวราดแกงเขียวหวาน

ขนมจีนน้ำยาปลาช่อน

หรือถ้าท่านใดอยากสัมผัสรสคนเมือง ขนมจีนน้ำเงี้ยวรสละมุนละไม และข้าวซอยรสจัดจ้านก็อร่อยสมคำร่ำลือครับ

ขนมจีนน้ำเงี้ยว เจียงใหม่

ข้าวซอยเจ้มจ้น

นอกจากนี้ เสน่ห์อีกอย่างของทางร้านก็คือ การที่เราไม่สามารถคาดเดาเมนูของหวานตามฤดูกาลของทางร้านได้เลย โดยทางร้านจะมีขนมหวาน วันละอย่าง แต่รับรองความอร่อย หอม หวาน มัน ของขนมไทยต่อไปนี้ ข้าวเหนียวดำราดกะทิ กล้วยบวชชี บวดฟักทอง ลอดช่องแตงไทย และเฉาก๊วยในช่วงฤดูร้อนไม่มีเธอว์ เหมือนก่อนเหมือนเก่า ขาดเธอว์ ฮ่าๆ เพลงเก่าไปไหน

ข้อเสียเพียงหนึ่งเดียวของร้านก็คือปริมาณต่อจานน้อยไปหน่อย ท้องยุ้งพุงกระสอบแบบแอดมินต้องต่อจานสองถึงจะอิ่ม แต่แน่นอนครับ จะมองโลกแบบบวกๆ ว่าเป็นข้อดีกับการได้เพลิดเพลินอาหารมากกว่า 1 อย่างในมื้อเดียวก็คงได้ครับ

แผนที่ร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านคุ้ม