ร้านแบบไหน : ร้านห้องแถว ขายหมูสะเต๊ะ อาหารอีสาน และอาหารตามสั่ง
เวลา : ค่ำๆถึงดึกๆ
บรรยากาศ :ร้านห้องแถว
สำหรับวิธีการพาตัวเองมายังตรอกช้างม่อยอยู่ที่ตอนที่ 1 นะครับ
จากการที่ไปกินข้าวต้มซี่โครงหมูบ่อยๆ แอดมินสังเกตว่าข้างๆร้านข้าวต้มยังมีอีกร้านหนึ่ง
ซึ่งเท่าที่เห็นจากหน้าร้านในระยะร้อยเมตรก็บอกได้ว่า ขายหมูสะเต๊ะ และต่อมาก็เห็นป้ายด้านในร้านว่ามีอาหารอีสานด้วย
ครับ กฏของนักชิมมีดังนี้ครับ
ข้อ 1 ต้องกล้าลอง
ข้อ 2 ต้องกล้าลอง
ข้อ 3 ต้องกล้าลอง
และแล้วในวันฤกษ์งามยามหิว ผมก็มีโอกาสมาปรากฏตัวที่ร้านนี้ ทราบต่อมาจากโต๊ะรอบๆก็คือสามารถสั่ง ข้าวต้ม หมูกรอบจากร้านข้างๆมากินได้ แบบว่าเอือ้เฟื้อแก่กันตามประสาเพื่อนบ้าน ไม่ใช่คู่แข่ง
หอมหมูสะเต๊ะมา เรียกมารองทองก่อนเลย
 |
| หมูสะเต๊ะ |
มาแล้วจานแรก ยำไข่ดาว จานนี้ไม่น่าจะมาจากที่ราบสูงนะครับ เพียงแต่อยู่ในลำดับต้นๆของเมนูบนผนัง ลองสั่งมากินกันดู
ไข่ดาวทอดสุก ปนปรุงมากับน้ำยำรสแซ่บ หมูสับต้ม คึ่นช่าย และมะเขือเทศศ
 |
| ยำไข่ดาว |
ต้มแซ่บ หมู ใส่เครื่องในหมู แซ่บหลาย เครื่องใน ผ่านการต้มเคี่ยวไม่ถึงเปื่อย พอกรุบกรอบเคี้ยวง่าย
 |
| ต้มแซ่บ |
จากที่ระแคะระคายตอนกินหมูสะเต๊ะ พอกินน้ำตกหมูแล้วแน่ใจทีเดียวว่าร้านนี้มีความสามารถในทางปิ้ง ย่าง อย่างยิ่ง หมูย่างติดมัน หั่นมาชิ้นค่อนข้างใหญ่ คลุกเคล้ามาในบรรยากาศอีสาน ข้าวคั่ว ต้นหอม หอมแดง พริกป่น สะระแหน่ และดูเหมือนมีอีก 2-3 ชนิดที่ไม่ค่อยแน่ใจ กลิ่นและรสสอดประสานกันอย่างลงตัว ที่สำคัญเผ็ดโลดทีเดียว
 |
| หมูน้ำตก |
 |
| กระเพราไข่ดาว |
แผนที่ทางไปร้านอีสานตามสั่ง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น